雑穀・たっぷり野菜・伝統製法で作られた調味料
お気に入りの素材で作る料理とお菓子のcafe
<< July 2017 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>
ココアと小豆
ココアと小豆の甘酒ケーキ

先週、お客様に小粒ならではの組み合わせのケーキですね、と言われて嬉しかったです。

今週は、28(金)が臨時休業となっております。
ご来店の際は、どうぞお気を付け下さいませ。よろしくお願いします!
あっという間に
去年の今頃、出産でしばらくカフェに来れないと言っていた十和田のお客様が、7ヵ月の赤ちゃんと一緒にご来店!可愛い………癒されますね。本当によく来て下さいました♪

そして、お父さまが作っていらっしゃる畑のブルーベリー!大粒で美味しい ^ ^
いつもご馳走様です。ブルーベリー畑、いつか私もやってみたいものです。
愛知に引越しされたお客様にも久しぶりにお会いできて、初めましてのお客様も、いつも来て下さるお客様もありがとうございました!
バタバタと日々が流れ、7/21でカフェがオープンして9年経ちました。
皆さまのおかげで、今の小粒があります 。感謝感謝です(涙)
これからも、マイペースながらも、楽しく末永く続けていけたらと思います!どうぞよろしくお願いします!本当にありがとうございます
営業案内
今月の28(金)ですが、臨時休業となります。
ご連絡が遅くなり申し訳ございません。

『8月のお休みについて』
定休日・・・・日、月、火曜日
臨時休業・・・16(水)

11(金)、12(土)は営業です。
どうぞよろしくお願いいたします。
minakumariさん
昨日、cafe0371さんで、minakumariさんの「夏のオリジナルブレンドチャイを作ろう&シタール生演奏」を楽しんできました♪
インドの紅茶専門学校を卒業され、ティーブレンダーとしても活躍しているminakumariさんのインドのお話、チャイの勉強等など。出来たチャイを祥ちゃんのドライフルーツケーキと一緒に♪美味しかった!
その後、40種以上あるハーブやスパイス、その他初めての珍しいものもたくさん!全種類を各自で香りを確認して、その中から3〜4種のスパイスを選んで、自分だけのチャイブレンドを作ります。どんな組み合わせでも自由。私は、アップルチップ、ピンクペッパー、ジンシャー、飾りでマリーゴールドを。飲むのが楽しみです!

その後、インドの楽器シタール演奏と、minakumariさんの透明感のある幻想的な声でライブを楽しむ☆ たまたま、インドでも勉強していた舞踏家のゆかさんもいらしていて、即興でダンスとコラボ!!本当に素敵な空間になり、贅沢な時間を過ごしました〜^ ^ ありがとうございます。

見上げると今日は満月………なんてステキな1日
小豆あんと
小豆あんをたくさん作ったら、以前、カフェで酵母マフィンの小豆シナモン味を作ってたのを思い出しました。

私が好きな組み合わせ。でも好みが別れるかなぁ。意外に合います^ ^
暑くなってきたので、カフェの甘酒スイーツも、スパイスの効いたチャイぷりんにしました。
今週もどうぞよろしくお願いいたします!
ハッカ
玄関先に、いつの間にかあった鉢
じーーーっと見る。「ハッカ」と書いている。
要はミントだよね………。
どうやら父が買ってきたらしい。なにやら、変わったもの買ってきたと得意げ。

以前、家の庭にいくらでもどんどん増えるハーブに手を焼いて、勝手にほとんど刈ってしまった父。その中にも、たくさんのペパーミントや、スペアミントもあった。
それなのに、またわざわざ鉢で買ってきたなんて、なんか笑ってしまう。
これミントだよ、なんてとても言えない 笑
おはぎ
最近、朝の目覚めが良くて、毎朝気分が良い!早起きのおかげで、気持ちよく朝の時間を使ってます。それに最近、以前より体力ついてきたなぁ、なんて思ったりしてます。

yoshikoちゃんがランチしに来てくれて、週末のA―lineや、色んなイベントの話、オススメのおはぎの話しとかで盛り上がる。
ランチ終えて帰った何十分後かに、今度は、手にそのおはぎを持って来てくれたの……わざわざ買ってきてくれるなんて(涙)
こういうサプライズをさらっとしてくれるのが、yoshikoちゃんなのです。
もち屋 英太郎さんの栗おはぎ
おはぎも、何年ぶりだろう!
しかも栗が入ってるおはぎって初めてです!
甘さ控えめで、美味しいね。すっかりご馳走になってしまいました。
いつもいつも、本当にありがとう♪
はと麦
好きな雑穀の一つ、はと麦
美肌、美白効果は有名かな
あとは、脾臓の働きを健全にして利尿、鎮痛、消化作用と排毒を高めてくれます。

カフェでは、ピタパンプレートの発芽玄米とはと麦のライスサラダに使っています。
はと麦の食感が特に好き。
休日の昼
休日は、ピタパンで簡単なお昼にする事が多いです。その時にある具材、何でも詰め込んで簡単ランチです。今日は、残り物の高きびとナスのトマト煮とポテトサラダ。

ピタパンの良いところは、たくさんおかずも食べれるし、和洋なんでも合うこと ^ ^
イベントの時などでも、コロッケやキンピラ入れたりしてました。今日はスープ作れなくて三年番茶にしたけど、ここはやはりスープだったなぁ > <
書類関係とかもろもろ事務作業、読みたまっていた本も読めて嬉しい。まったりのんびりな休日
焼き菓子セット
函館で病院をやっている方で、アレルギー等に対応した食事など、積極的に工夫されているお友達に、こういうお菓子もあるということで、紹介したいと小粒の焼き菓子の詰め合わせをご注文いただきました。

とても嬉しく思います。ありがとうございました!