雑穀・たっぷり野菜・伝統製法で作られた調味料
お気に入りの素材で作る料理とお菓子のcafe
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焼き菓子セット
函館で病院をやっている方で、アレルギー等に対応した食事など、積極的に工夫されているお友達に、こういうお菓子もあるということで、紹介したいと小粒の焼き菓子の詰め合わせをご注文いただきました。

とても嬉しく思います。ありがとうございました!
レーズン
大好きなドライフルーツ、レーズン
先日、蒸しぱんに入れて作って、つくづくレーズンの美味しさを感じました。
そして、私が一番好きなクッキーも、このレーズン入りの。

レーズンは、オイルコーティングしていないものを選ぶといいですね。出来ればオーガニックのものだと、尚いいと思います!
シナモン
ここ最近、シナモンクッキーがとても売れるので、どうしてかなと思って、聞いてみたら、TVでシナモンが毛細血管の修復に役立つというのが放送されたそうですね。

なるほど〜
シナモン好きには嬉しい^ ^
高きび粉と胡桃も入ってる、このクッキーは、ますますオススメです☆
クリスマスクッキー
昨日から、店頭に並んでます。
定番のクリスマスクッキー
かぼちゃ、ココア、よもぎ、紅茶の4種類の味
サンタスロース、天使、もみの木、星、ベルなどなど入ってます♪

自分は、全くクリスマスという気がしていなかったのですが、このクッキーで、そういう時期なんだよね、と実感^ ^
玄米粉の3色野菜スティック

よくリクエストをいただくので、久しぶりに店頭に並んでます。
 「玄米粉の三色野菜スティック」
三色.jpg
塩味で、それぞれの粉の風味をとてもよく感じる
私もお気に入りの焼き菓子の1つ
このスティックの食感も好き☆

それにしても、今日の雪といったら・・・・・重い、重すぎる〜〜(><)
午後はいくらか落ち着きましたが、明日はまたまたもっと悪天候みたいで
朝の雪かきが間に合うか心配〜
ご来店の際は、どうぞお気をつけくださいませ。

2016

今年もどうぞよろしくお願いいたします!
cafeは、明日から営業いたします。
29日に熱が出て、楽しみにしていた忘年会にも行けず(><)
年末にどうしよう・・・と思いましたが大晦日には復活し
正月の準備も何とか間に合い、賑やかな新年を迎えることができました。

玄米粉の数字クッキー(プレーン&ココア)
数字クッキー.jpg
ビターなココアが後を引きます。 ポリポリ
何かの飾りにしてもいいかもです^^

スイーツは、アップルバニラ甘酒ケーキと抹茶の甘酒豆腐ティラミスを
作ります。
ではでは、今年も張り切ってスタートしたいと思います☆

玄米粉のクリスマスクッキーと休日

今年は作ろうか、どうしようかなと思っていましたが
何人かのお客さまから、ご注文いただいたこともあり
先週の土曜日から定番のクリスマスクッキー、店頭に並べてます♪
サンタクッキー.jpg
サンタ・天使・ツリー・星・ひいらぎ・ベルなど
かぼちゃ・紅茶・ココア・よもぎの4つの味が入ってます^^


日曜日は、yoshikoさんが弘前の百石町展示館のイベント
「小さな森のクリスマス」に、連れて行ってくださった^^
えむの森さんや、i-meさんで布とか羊毛フェルトの小物とか購入♪

羊毛.jpg

お昼は、yoshikoさんオススメの「高砂」さんで、私はざるそばを。
天ざるを注文している方がとても多く、一番人気だそうです。
弘前から来てくださるお客様も勧めてくださったお蕎麦屋さん
やっと行けました♪ 美味しかったです。
高砂.jpg

その後は、何年かぶりの弘前雑貨屋さん巡り^^
購入しなかったけど、古道具屋さんで惹かれるものがありました
カフェのお客様で、今ではすっかり意気投合
昔からの友達みたいなyoshikoさんは、本当に雑貨愛に溢れている。
いい気分転換で、楽しい1日でした〜☆
ありがとうね〜^^

さつまいもで試作が続く

試作続きのさつまいものお菓子
最初は、さつまいも、そのものの柔らかいソフトクッキー
みたいなのを作りたくて、7回くらいでイメージに近いのが出来て
OKかな・・・・いやでも、もう少し改良しようと、作っていったら
結局全く違う、こんな感じのお菓子に
甘酒焼き芋.jpg

試作の生地が美味しかったので、それを使って
さつまいもあんを包んだら、ふかふかで、まるごとさつまいもみたいな
おもしろい食感のが出来そう
もっと周りの生地を厚くした方がいいかな
11月のイベントには間に合わせたいと、試作してます。
これは商品名にとても悩む 
甘酒焼き芋・・・・・? はてさて、なんだろう

今週は、雨曇りの予報マークが多いですね
温かくしてお出かけくださいませ^^

さて、今週もどうぞよろしくお願いいたします!!

焼き菓子セット

「元氣空間にこらっと」さんから焼き菓子セットを6箱
ご注文いただきました♪

にこらっと1000.jpg

3種類のクッキー入り、もちろん、にこちゃんクッキーも入ってます^^
いつもありがとうございます!

よもぎ
時期的にも、よもぎ味が食べたくなりますね。
よもぎクッキー.jpg 
普段から、地味な人気の玄米粉のくるくる(プレーン&よもぎ)

スイーツも、5月から、よもぎの甘酒豆腐ケーキです。
よもぎケーキ.jpg

下には、ドライフルーツで作ったノンシュガーの
小豆あんを挟んだ和風のケーキです。

GW中は、ずっといい天気でしたね〜^^
ではでは、今週もよろしくお願いいたします!