小粒のおやつ、使わなくても出来るものは使わないので、まずはゼロベース思考で作ってみる。おやつには、特に油に関しては、使わないか最低限。料理と違うのがこの点。おやつは、とことんシンプルに作りたい。
ベジで、動物性の素材の代わりに驚くほどの油を使うレシピも多いけど。
やはりバターや卵のコクと旨みには、どうやったって適わないのだから、リッチなおやつは、それを楽しむのがいい。
何にも属さない(ベジはベジだけど)
「これはこれ」みたいな糀のおやつを作っていけたらな。
兎にも角にも、家族と、仲間と、自分自身が、色んな場面でその時楽しく美味しく食べれたら、それが一番happyなおやつ