糀のおひると糀のおやつ
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ごはんプレート
 今週は

ひえとしめじのコロッケ
ごぼう・人参・大根の大豆トマト煮
高きびとじゃがいものソテー
白菜と人参のナムル
あらめ煮
3種の雑穀ごはん&糠ふりかけ
もちきびとキャベツのスープ


カフェでは、スイーツの甘味は自家製雑穀甘酒、米飴、ドライフルーツなどで
作っています。
メープルや甜菜糖を使うと、すんなりと納得のいく甘さには仕上がるものも
これらを使わずに作るとなると、甘さや水分量など、なかなか難しいものがあり
試作の日々が続いております〜

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