糀のおひると糀のおやつ
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ひえの甘酒クリーム
今週からの甘酒スイーツは、よもぎの甘酒豆乳プリンと、塩糀のベイクド豆腐ケーキです。カフェでスイーツに添えるクリームは生クリームではなくて、ひえと豆乳と甘酒で作る、ほんのり生成色の大好きなクリームです。

それと、ほんの少しの自然塩を入れるのが、雑穀スイーツの甘さを引き出すポイントとなります。
今週もどうぞよろしくお願いします!
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