小 粒
糀のおひると糀のおやつ
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2018.03.25 Sunday
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年末のご挨拶
2008.12.31 Wednesday
30日にカフェが終わった後、夜からおせちの準備に
今日も朝から作ってやっと終わりました
3色かまぼこは、雑穀のひえで作っています
この他に、うるちあわのナゲット、高きびのローフ、舞茸のカキ風フライ
豆腐の茶碗蒸しなど・・・作りたかったものを色々と作ってみる
毎年、雑穀と野菜でおせちを作っています。
今年は、カフェをOPENするにあたり、たくさんの方のご協力を
いただき、感謝感謝の1年でした。
そして、店に来て下さったお客様、ブログに温かなコメントくださった方々
本当にありがとうございました。
来年も皆さまにとって素晴らしい一年になりますように!
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16:14
雑穀vege
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ごはんプレート
2008.12.25 Thursday
12/30までのメニューはこんな感じです
高きびのロールキャベツ&トマト味噌ソース
かぼちゃ豆腐の蕎麦の実あんかけ
さつまいもとりんごのごまクリームサラダ
あらめ煮
ブロッコリーの梅ねぎ和え
ひえと白菜のスープ
雑穀ごはん
昨日はイブでしたね
カフェでは、お食事のお客様にぬかマフィンを
ちょっとしたプレゼントに
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08:59
雑穀vege
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ごはんプレート
2008.12.15 Monday
高きびレンコンボールの酢ぶた風
豆腐と切干しのニラ炒め
ハッシュドスイートポテト
あらめ煮
長いもの梅酢漬
もちきびと大根の中華風スープ
雑穀ごはん
材料の関係で、副菜が少し変わる場合もありますが
今週はこんな感じです。
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21:06
雑穀vege
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セイロ
2008.12.11 Thursday
こういう食事になってから、使わなくなったものの1つに
電子レンジがあります。
その代わりに、カフェではこのセイロが大活躍。
今は、何でもレンジでチンが常識のようになっているようですが
電子レンジの熱は食べ物の分子を壊し、細胞を破壊してしまいます。
レンジで加熱した料理は、すぐ冷めるし、冷めるとカチカチに・・・・
面倒なようでも、意外に時間もかからず、蒸した野菜の美味しさは
比べようもありません。さっと蒸したパンも意外な美味しさ、ご飯の温めにも。
特にこれからの季節、とてもオススメです!
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20:55
つぶやき
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ごはんプレート
2008.12.09 Tuesday
にんじんフライ&にんじんソース
高きびの味噌じゃがごぼう
青菜とさつまいもの豆腐キッシュ
大根のオートミールソテー
高野豆腐とひじきのサラダ
レンコンの人参&りんご和え
もちあわと野菜のスープ
雑穀ごはん
エビフライ・・・ではなくて、にんじんフライです
ソースもにんじんで、まるごとにんじんの美味しさが味わえます
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17:06
雑穀vege
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年末年始の営業日について
2008.12.04 Thursday
お客様が、お友達とランチで忘年会とおっしゃっているのを
聞いて、そういう時期なんだぁとつくづく
今年も、残りすくないですね・・・
何かと忙しい時期ですが、ちょっと一息
ランチやお茶タイムに、まったりとした時間を
お過ごしいただけたら、と思います^^
年末年始は12/31(水)〜1/4(日)までがお休みです
どうぞよろしくお願いいたします
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20:51
cafeのお知らせ
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ごはんプレート
2008.12.02 Tuesday
今週は
ひえとしめじのコロッケ
かぼちゃのもちきびクリーム煮
高野豆腐と根菜の含め煮
さつまいもとりんごのごまクリームサラダ
あらめとひよこ豆
もちきびとじゃがいものスープ
ひえと野菜としめじだけで、乳製品は使っていないのに
とてもクリーミーなコロッケです
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21:34
雑穀vege
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