糀のおひると糀のおやつ
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ごはんプレート
今週は
ヒエのフィッシュ風フライ&玉ねぎレモンソース
高きびと野菜の春雨ソテー
レンコンとおからの海苔焼き
カブの浅漬け ゆず風味
切干しと高野豆腐とひよこ豆のトマト味噌煮
もちあわと人参のポタージュ
雑穀ごはん


ヒエのフライは、白身魚みたいな食感です
冷え性の人に、特にオススメのヒエと人参のポタージュで
温まっていただけたらいいな
ごはんプレート
今週は
もちきびポテト
人参の葛豆腐
そば粉の野菜焼き2種
(大根&椎茸、人参&玉ねぎ)
小松菜の白和え
あらめ煮



もちきびポテトは、つぶつぶでは、定番中の定番な料理です
人参の豆腐は、葛と寒天で作りました
雪だるまと
カフェの前に公園があります
遊具がシンプルで大好きな公園
今日は、雪だるまを作って・・・



ミニかまくらを作って、澄んだ夜の空気の中で
ロウソクを灯しました


毎年恒例で、庭に作っていたミニかまくらですが
今年はカフェから見える公園の一角にちょこんと
ごはんプレート
今週は・・・
もちあわと根菜の春巻き
アマランサスのカッペリーニ
キャベツと車麩のスパイス煮
レンコンのきんぴら
ブロッコリーと人参のえごま和え
大根ともちきびのスープ
雑穀ごはん


春巻きは、千切りのごぼう、人参、椎茸、ネギ、春雨、もちあわの具を
国産の小麦粉と塩だけでできた皮に包んでいます。

スイーツに・・・
ノンカフェインの玄米コーヒーは、そのままコーヒー感覚で飲める
栄養たっぷりで体を冷やさない飲み物です。
不定期ですが、ノンカフェインの玄米コーヒーと甘酒を使ったぷりんを
作っています。
ごはんプレート
今週は・・・
もちきびとかぼちゃのコロッケ
高野豆腐と春雨のあんかけ豆腐
人参&車麩の醤油煮
あらめ&黒豆
小松菜の黄金和え
キャベツと人参のひえスープ
雑穀ごはん


地物のかぼちゃも今週のランチで終わりかな


明日から
カフェの営業がスタートいたします。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
お正月は、何とも穏やかないい天気に恵まれ
のんびりと過ごしておりました。



久しぶりに、気まぐれで作ったロールケーキ
卵の代わりに長いもを使った生地で・・・巻くのに一苦労
改良の余地・・・ありあり