糀のおひると糀のおやつ
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tecona+さんから
 
ピンクッション.jpg
tecona+さんより

「こぎん刺しのピンクッションです。自分用に、
自分の携帯用の裁縫箱に合わせて作ったのと
同じものなので、サイズは小さめです。
もう少し作ってから、品薄になっているブックカバーなどを
納品します。」

前回のブックカバーはすぐに売り切れてしまったんです。
お楽しみに♪

私は特に下の右端の色と柄がお気に入り^^
このまま壁にちょこんと飾りたくなりますね
give &・・・
 何年も前に、ある方のblogでかいているのが
とても印象に残っていて、ふっと思い出した

   じんせいって give & take じゃなくて
 
   give & give でちょうどいい

   それが しあわせへの近道じゃない?

あの時は、なんとなく気にいって頭の片隅で覚えていたけど
今 あのときの何倍も心に響いている


ノンシュガーの雑穀マフィン
 昨日は、マフィン20個の詰め合わせをお作りしました♪

マフィンセット1.jpg

手持ちの箱に入るかな・・・と思ったら、ぴったりでよかった☆
ご注文ありがとうございました!



いい空間
 毎年、この時期になると、部屋の模様替えや衣替えをして片付けながら
これだけは捨てられない!というファイルがたくさんありました。
今まで学んできたものの資料や、いつか参考になるな〜と集めたものなどなど
いつかいつかと、何年も開いたことがないものばかり。
今年は、思いっきりこれら全部に、さよならしました。

こういう気持ちになれて、すっきり!

部屋も気持ちも、いい空間がたくさんできて、本当に気持ちいい☆

服も家具も雑貨も必要としてくれる方へお渡ししたり。
最低限の身の回りのものと、自分がときめく(笑)ものだけ
今の自分の感覚だけで暮らしていこうと。
気持ちの中に、いい空間があると、また必要な新しいコトも入ってくるかな^^

ここまで身軽になれるんだ〜。いつでもどこへでも、ひょいっと
引越しできちゃうくらいに!

あんなに降り積もった店の前の公園の雪も、ちゃんと自然に融けて
まだまだ寒いけど、いつもより一段と待ち遠しい今年の春も、もうすぐ!

公園.jpg
新しい春
 今日、ご来店くださったなかで、2組のお客様が
これから青森を離れるので、その前に小粒で食事をしたかったと
おっしゃってくださり、とてもとても嬉しかったです。

北海道へ行れる方
仙台へ行かれる方

どうぞ新しい土地で、すてきな春が始まりますように☆
青森へお越しの際は、ぜひまた遊びにいらしてくださいませ。


ありがとう・・・
明日の17(土)は、臨時休業となっております。
定休日の日・月・祝と休みが続き、申し訳ありませんが
どうぞ、よろしくお願いいたします。

来週は、21(水)から営業となります!

この3年間、私の片腕・・・いや両腕になって支えてくれた妹が
転勤で盛岡に行くことになりました。
私が体調を崩した時は、それはそれは、言葉にはできないほど
本当にサポートしてくれました。
私にとって、食から生活、価値観・・・すべてにおいて
ここまで同じ感覚を分かち合える人はいない(涙)
一緒に色んな楽しいことやってきたこの3年間・・・・ありがとう

とても寂しい・・・けど、春はまさに別れと出会いの季節。
小粒でイベントなどやる時は、手伝いにきてくれるので
その時は、また一緒に楽しい事をやりますよ〜♪

3.11


ご年配の方も若い方も、たくさん参加していました。
「さよなら原発・さよなら核燃 1000万人アクション」

全国からたくさんのオファーがあったそうですが、最初から
この日は、この青森に来ることを決めていたそうです。
そう、この青森に。
太郎さん.jpg

ありがとう。
今日からまた気持ちを新たに元気に前進しましょう!


ノンシュガー雑穀スイーツ
    〇塩糀とバニラのベイクド豆腐ケーキ
  豆腐.jpg
 胡桃と高きび粉、全粒粉で作ったクラストに
 豆腐・レモン・塩糀、そしてたっぷりのオーガニック
 バニラビーンズを使ったケーキです。
  クラストに少しの菜種油を使っていますが
 豆腐ベースの方は、ノンオイルです。
 とても体にやさしいです^^
 


ワンプレート
昨日から、新しいメニューでスタートしています♪

 玄米サラダロールと5種の雑穀&
     野菜のプレート(スープ付)・・・950yen
               
  ・玄米サラダロール
  (玄米粉のクレープ生地に高きびソース・
   玄米ごはんなどをロール)
 ・もちあわ粉のおかずパウンド
 ・人参のもちきびレモンサラダ
 ・豆・キャベツ・ワカメの甘酒ドレッシング
 ・塩糀の蒸し煮りんご&アマランサスポップ
 ・ひえと野菜のクリームスープ

完成プレート.jpg


お子様用にミニサイズもご用意しています。

ミニぷれーと.jpg

冬の間、何度も試作をして、やっと好きなものがカタチになりました。
これが、仕込みに予想以上の時間がかかり(汗・・)
手際よく作れるようにがんばらなくては!

あの3.11からもうすぐ1年が経とうとしています。
まだまだ本当に困難な状況で生活されている方が
たくさんいらっしゃいます。1日も早くもとの生活に
戻れる日がきますように。
改めて自分で出来ることを考え、行動したいと思います。

こうして、大好きな素材と調味料を使って、料理をお作りすることができ
ご来店くださったお客様に召し上がっていただける・・・・
なんて幸せなんでしょう。
すべてに感謝の気持ちでいっぱいです。