糀のおひると糀のおやつ
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バニラ
再OPEN当初は、定番で作っていましたが
色々と作りたい種類があって、なかなか出番が
ないマフィンのうちの1つ
オーガニックのバニラビーンズをたっぷり
バニラマフィン.jpg
今日はこのバニラの他に、穀物コーヒー、味噌&玉ねぎ
よもぎ&小豆、きなこ&黒豆、酒粕&レモンを焼きました 

昨日はちょっと涼しいくらいでしたね。
お客様のsakuradaさんから
タケノコをいただきました!旦那さまが採ったものを
瓶詰めにしたそうです。
たけのこ.jpg
とてもキレイ・・・瓶を開けるのがもったいないくらい
ありがとうございます☆
爽やかマフィン
 酵母の糀マフィン(酒粕&レモン)
酒かす.jpg
私は、酒粕が大好きかというと、そこまでではないのですが
焼き菓子のアクセントに使った時の風味は大好き
酒粕のコクにレモンの爽やかな組合わせ
オススメです^^
昨日と、そして何気ない今日と
昨日は、大好きな人の、大切な大切な人のことを
思い、願い、祈り、それしかできない自分の無力さを
強く感じる一日でした。

朝早く目覚めたにもかかわらず、段取り悪く、手際悪く
淡々と目の前のことをこなすけど
全てがいつもの倍の時間がかかったりの昨日

今朝、いい変化があったとメールがあり
ああ、良かった、本当に良かった。
光が差し込んだような気持ちになりました。

今日のカフェは、甘酒のスイーツやドリンクの注文が多く
作りがいがありました!
イチゴのスイーツは、今週いっぱいでそろそろ終わりかな、と
思います。また来年ですね。

甘酒のアルコールを心配なさるお客様もいらっしゃいますが
甘酒はアルコールゼロの天然の甘さです。
小さなお子様からお楽しみいただけます^^

何気ない、この当たり前の日常がいかに大切であるか
日々すべてに感謝の気持ちでいっぱい
ありがとうございます!




試作

 マフィン3種類とスイーツの試作中なり
マフィン3.jpg
私にとって大好きな組合せで色々
いつもながらの、いかにも小粒の滋味な酵母の糀マフィン 
2種類は、ほぼいい感じに仕上がってました^^

好きな人は、好きかな〜 笑 
気に入っていただけるといいな



 

野口種苗さんから届いた種
野口種苗.jpg
「根の部分に最も栄養がある」
スプラウトの根っこはついついカットしちゃうよね
「最も」とは!
丸ごといただかなくては☆


1/100

建築模型用添景セット
紙カフェ1.jpg

紙カフェ.jpg
3種類購入したうちの1つ「オープンカフェ編」
細かいの・・・本当に細かい
テーブルの上のコーヒーカップとか、1mmくらい
途中で挫折しそうになりながら
ちょっとずつ手をつけてやっとできた〜

穀物コーヒーマフィン
ノンカフェインで、チコリ、大麦、ライ麦から作った
穀物のやさしい甘さを感じる穀物コーヒー
穀物コーヒー.jpg
レーズンも爽やかな甘さのアクセントに

東北も梅雨入りしましたが、この天気では農作物も
心配ですね
充電☆

早起きは三文の得!
早くから動いて、第一段階の仕込みのメドをつけて
reiちゃんとcafe0371さんでお茶time
カモミール2.jpg

カモミール.jpg
カモミールティーでまったり
たくさん話をして、たっぷり充電!

みやこほっこり
 みやこほっこりチャリティーこけしが届きました。
4人の工人さんの作品の背面には宮古市民の方が
描いた「ハマギク」
1個ずつメッセージ付きです
みやここけし1.jpg

みやここけし2.jpg
本当にほっこりする取り組みだと思います♪
実物は6cm大のかわいいサイズ
どの工人さんのこけしが届くかわからないのも
お楽しみ^^
色んな表情
今朝は・・・それも3:00am頃から1羽のカッコウさんが
一体どうしちゃった?というくらい鳴いていました・・・・
予定よりかなり早起きすることになりました 笑

そのおかげ!?もあってかマフィンも色々焼けてよかったです
マフィン4種.jpg
 同じに焼いても、色んな表情に
たま〜に、こんな風に横に大きくなることも 
こうなると残念ながら、店頭に並ぶことは
できないマフィンでありますが
よもぎ横.jpg
酵母の糀マフィン(よもぎ&小豆)

昨日、ご来店くださったお客様が
「このマフィン・・・・・・・(かなり沈黙の時間)
本当にしみじみ美味しいです」と丁寧にゆっくりおっしゃってくださった。

一瞬、お口に合わなかったかな・・・・と思いましたが
私こそ気に入っていただけて、しみじみと、もうそれはそれは
じわ〜と嬉しい気持ちでいっぱいになりました。