糀のおひると糀のおやつ
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2013

2013年、最後のお客様は、雪も吹いているなか
桜川から50分かけて歩いてきてくれた方でした(涙)
3:00pm過ぎでしたが、お食事とデザートとお買い物をして
また雪の中を帰っていかれました・・・・本当に嬉しかったです。

しみじみと改めて今年を振り返ると、本当に意味のある1年でした。
5月にメニューを一新し、再オープンして
以前からのお客様にまた出会えて、支えられ
また新しいお客様にもたくさん出会えたこと・・・・本当に感謝しております。
ありがとうございました!

さて大掃除も済ませ、おせちを作りながら、新しい年を迎える準備です。

来年もまた素晴らしい年になりますように!
みなさま、よいお年をお迎えくださいませ♪

仕事納め

今日からお休みの方も多いようですね
2013年も残りわずか!
2013.jpg

小粒は今日が仕事納めです。
年末年始のおやつなどに、ぜひご来店をお待ちしています!
寒くて、雪も降っておりますので、車の運転お気をつけくださいませ。

来年は、1/8(水)からの営業となります。
どうぞよろしくお願いいたします☆

焼き菓子詰め合わせ

今年のクリスマスは、ケーキ作って食べて・・・
なんとも慌しく終わってしまいました〜

今日は、いつもお世話になっているお客様が
10月にご出産されて、その内祝用にと焼き菓子の
詰め合わせのご注文をいただきました^^
大きいサイズが2つと、中と小が1つずつ♪
詰め合わせ2.jpg

箱.jpg

とてもシンプルな詰め合わせですが、小粒の素朴さが
ぎゅっと詰まっております。

仕込みなどの状況で、お作りできないこともありますが
今回は、タイミングよくお作りできて良かったです♪
ご注文ありがとうございました☆

※ 以前と同じ焼き菓子のセットは作っていません。
  材料、内容が変わっております。

冬至とかぼちゃ
12月22日は二十四節気の「冬至」ですね

今年は、かぼちゃの当たりが多くて
冬至までは作りたいと思っていたかぼちゃケーキも
年内中は作れそうで、良かった♪
かぼちゃケーキ.jpg
最近ずっと作っていなかった小豆かぼちゃも煮ようかな
ゆず湯もいいですね^^


年末年始の営業について
12月は、定休日(日・月・火)通りのお休みです。
年始は、1/8(水)からの営業となります。
どうぞよろしくお願いいたします!


先日、お客様から「半身浴の時、何をしてますか?」と聞かれ
何もしてないです〜とお答えしたら、瞑想してるんですね!と

1日に5分でもやるといいそうですが
瞑想!なんていうものじゃなくて、本当にただ、ぼけ〜としてるだけ
頭の中は、仕込みの確認をしてる・・・あれやったか
やり忘れはないかな、明日の準備は・・・などなど。
ちなみに、休みの日にやってみましたが・・・・全くできませんでした 笑

お風呂で、読書をする器用な方もいるようですが
本は濡れないのでしょうか!!
今は、何か便利グッズとかあるのかもしれませんね^^

最近の
はまりもの
それは、くるみ・・・・・・・美味しいなぁ
私は、ナッツ類は、そのまま食べるほど好きなわけではなく
何かにアクセントに入っているのが好きな程度だったのに
そのまま、ぽりぽりぽり・・・ 本当に美味しく感じます
くるみ2.jpg

もうひとつが、切干しのまだか漬け
常備菜ほど味は濃くせずに、あっさりの味付けに
煎った黒豆もポイント

それにしても降る、降る・・・今年は全国的に寒い冬だそうで
雪かきしても、本当に底冷えする〜


ひえ粉のスティックバー

イベントで、たまに作っていた商品
ブラウニー.jpg
小豆・かぼちゃ・デーツ・レーズン・ひえ粉・胡桃
ココア・穀物コーヒー・りんごジュース・塩糀

小豆とかぼちゃが主な素材ですが、どれかの味が主張するわけではなく
材料それぞれがちょうど組み合わさり、甘さはドライフルーツ
どうしようかな、と思いましたが、これは油も使わずに作りました。
見た目も味もとっても素朴、でも後を引く味です。

※ 小麦粉と油は不使用です。

玄米粉入りクリスマスクッキー

ちょこちょこと4種類の味のクッキーが入ってます☆
クリスマスクッキー.jpg

地粉・玄米粉・米飴・菜種油・抹茶・ココア・紅茶
かぼちゃ・自然塩

スイーツに、久しぶりに黒豆きなこの甘酒焼きプリンも
作りました^^

ドイツトウヒ

12月7日は二十四節気の「大雪(たいせつ)」
まさにそんな天気になりました・・・・いよいよ冬本番
公園.jpg

店の目の前の公園には、立派なドイツトウヒ
マツ科の常緑高木。ヨーロッパ原産で特にクリスマスツリーに多く用いられる木です。
雪が降ると、本当にこの木が映えます☆

マフィンは、酒粕&レモン、りんご&シナモン、さつまいも&黒ごま、抹茶&甘栗
干し柿が美味しくできたら、マフィンにも使えるかな

りんご

りんごがあれば!
すぐに簡単おやつ
りんごとさつまいものパンケーキ
りんご.jpg

塩水にさっとくぐらせたりんごを蒸し煮して
水で溶いた葛粉を入れたくず煮りんごもよく作ります
ちょっとしたおやつにいいですね^^