糀のおひると糀のおやつ
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未来食つぶつぶセミナー
あのゆみこさんが、ついに青森に!!

そして、2つのセミナーを開催してくれます!!

4月16日(土)未来食つぶつぶセミナーScene1


4月17日(日)天女入門セミナー



私は、ゆみこさんと出会えたことによって、雑穀の魅力、食の大切さ
料理の楽しさを学びました。
単なる料理教室では味わえないこのセミナーで
どれほど心に響いたことがたくさんあっただろう。
腑におちるとは、まさにこういう事か!!と
そこからどんどん食に対する思いが広がって今の自分がいます。
ゆみこさんとの出会い・・・本当に感謝しています。
たくさんの方と、この思いを分かち合えたら、どんなにすばらしいでしょう!

主催者の石井さんのブログに詳しく書いています♪

詳細、お申し込みは、こちらへ☆

店にもDMを置いています!興味のある方はぜひぜひ!!

おいしい野菜
 昨日、吹雪のなかを七戸の寺沢さんが
長いもと人参を配達してくださいました!
寺沢さんは、15年以上も無農薬・無化学肥料栽培で
野菜を作っていらっしゃいます。



早速、キャベツ、長いもたっぷり、玄米粉も入れて
お好み焼きをたくさん焼きました〜
とても美味しかったです^^

寺沢さん、ありがとうございます♪
たんぽぽコーヒー

 先日、田代湿原の近くにある、たんぽぽコーヒーの店に行ってきました^^
手作りの店はもちろん、何でも作ってしまうご主人にびっくりです!!



こちらも手作りのツリーハウス!

手作りの足湯!


川沿いには、ハンモック、ぶらんこ等など!

メニューは、たんぽぽコーヒーのセットと
焼きおにぎりのセットがあります。
数に限りがあるので、ご予約がオススメです♪
土・日・祝のみ営業です(冬季間はお休みです)



野菜作り
 ずっと自宅の庭の小さな畑で野菜を作っていますが
今年は、とてもいい土の畑をお借りすることができたので
自然食品の店「あおぞら」さんのご指導のもと
昨日は、色々な野菜を植えてきました^^
大根、人参、ネギ、ピーマン、カブ、トラ豆・・・・など

あおぞらさんの畑作りの知識は、すごいです!
素人の私も、一から教えていただき、本当に勉強になりました〜
休日は、畑仕事の日々になりそうです!楽しみ♪


久しぶりに
 東京へ行ってきました
ずっと行きたかった 銀座にあるレストラン日水土さんへ







こちらは、無肥料の自然農法で育てた野菜が主役!
まさに野菜のパワーを存分に楽しめるプレートでした
野菜って・・・すごい! 
他にも気になっていたお店を色々めぐって
お腹いっぱい^^
お会いしたかった方と、すてきなお話がたくさんできて
とても充実した時間を過ごすことができました

店は今日から通常営業しております
お盆中(13〜15日)は営業しておりますので
ご来店をお待ちしています!



                        ◎イベント参加のお知らせ

                             夏の工芸学校*
                         
              8月21(金)〜23日(日)
                          青森県蓬田村 旧広瀬小学校
                          詳しくは→こちらから

        雑穀cafe 小粒は、8月22(土)のみの参加です




お知らせ
自然食品の店「あおぞら」さん主催で
正食料理&手当法教室が行われます

 日時・・・4月19日(日)
      11:00am 〜 2:30pm
 場所・・・青森県総合社会福祉センター
 参加費・・3500円

「おばあちゃんの知恵」で有名な先生をお迎えし
お料理から手当法まで内容が盛りだくさんです。
興味のある方はぜひ!

「あおぞら」さん
tel・・・017−743−0824
新感覚の食材として
最近は、マクロビオティックという言葉も
何となく聞いた事あるっていう人も増えてきました
私は、雑穀と野菜をシンプルに丸ごと食べたいという もっと単純な感覚かな
でも穀物をおいしく食べようって気持ちは同じ
だからといって、おかずが食事のメインという今の食状況や
スナック感覚の一品料理がごちそうと思っている現代っ子に
単純に「穀物食べようよ」って言っても、無理な話
雑穀は、おかず、スープ、サラダ、デザートにまでなっちゃうから
自然に穀物がとれる
日本の風土にあった伝統食材
新感覚の料理食材としての雑穀と野菜の美味しさを
見直すキッカケの店になれたらな
バランス
最近は一物全体という食文化がなくなってしまったので
足りない栄養を色々なものから取ろうとして
肝心の全粒穀物からの栄養はとらずに、バランスをくずしている
栄養不足じゃなくて、実は栄養過多なのに・・・
美容、健康といってサプリメントに頼っている場合じゃない
穀物が主食の人間本来の食を楽しむと
それだけで、体はきっと喜ぶんじゃないかなぁ


ベジパテをひえで包んだおやき
ランチをしながら
自然食品店のあおぞらさんにお誘いいただいて
ちゃままさんでランチしながら
ちょっとした打ち合わせと、色々と食や環境の話などなど
青森でも、少しずつでも何か動いているのかな、と
ちょっと嬉しくなった日でした

特別じゃなく
あれもこれも使わない特別な料理・・・っていうより、「雑穀と野菜をいっぱい使ってます」というカタチが伝わるといいなと。
例えば、昨日はヘビーな食事だったから、今日は、雑穀と野菜料理でも食べようかなという感じで、体にあわせて誰でも選択できる食の1つみたいな。
いつか、そういう日がくるといいなと思います。